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Dossier pratique :
Soupe de fraises à l'orange
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Recette de soupe de fraises à l'orangePour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 14 minutes
Ingrédients :
- 500 g de fraises
- 300 g de jus d'orange
- 25 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier®
Pour la décoration :
- 3 fraises entières
- 6 feuilles de menthe
Préparation :
- Lavez et coupez les fraises en morceaux.
- Mélangez le sucre, les fraises et le Grand Marnier®.
- Répartissez dans les verrines, puis ajoutez le jus d'orange.
- Mettez les couvercles en silicone, puis déposez dans le panier.
- Dans votre autocuiseur, versez 75 cl d'eau, placez le panier et fermez.
- Laissez cuire pendant 15 minutes.
- Sortez le panier, retirez les couvercles et laissez refroidir.
- Versez le contenu des verrines dans un saladier et mixez, puis remettez la soupe de fruits dans les verrines.
- Au moment de servir, déposez 1/2 fraise et une feuille de menthe sur chaque verrine.
- Dégustez bien frais.
Pour réaliser cette recette, nous vous recommandons d'utiliser un autocuiseur SEB
Source : http://www.seb.fr/recettes/recette-de-cuisine/soupe-de-fraises-lorange